Ayam Bakar Mentega

Dari buku Primarasa Femina juga....meskipun tanpa ungkep, rasanya tetep enak lohhhh...oh ya karena saya pake mentega, so rasanya mantaps bangetttt!!

Bahan2 :

• 1 ekor kurleb 1 kg ayam (saya ganti dada ayam fillet)
• 4 sdm mentega/margarin,lelehkan (saya pake mentega)
• 3 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

• 5 buah cabe merah (saya ganti cabe bubuk)
• 1 sdt merica utuh
• 2 sdt terasi
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt asam jawa tanpa biji, larutkan dalam 30 ml air

Cara membuat :

•  Belah ayam jadi 4-6 bagian, campur mentega/margarin cair dengan kecap dan bumbu halus
• Rendam ayam dalam bumbu selama kurang lebih 3 jam atau semalaman yang disimpan dalam kulkas
• Panaskan oven 180 derajat C
• Masukkan ayam ke dalam pinggan tahan panas, tutup pinggan dengan kertas alumunium
• Panggang ayam dalam oven selama 60-90 menit. Setiap 20 menit, balikkan ayam dan olesi bumbu perendam yang ada di pinggan. Pada 20 menit terakhir, buka kertas penutup pinggan agar ayam kering
• Cara saya : Dada fillet yang sudah di bumbui, di bungkus ke dalam alumunium foil, lalu kukus selama 60 menit, hehehehhe soalnya kalo pake oven suka lama...