Selasa, 19 Juli 2011

Sup Krim Ayam Jamur NCC


Terinspirasi dari tante saya yang jago masak & ngebawain sepanci gede sup krim ayam jamur disaat kami menunggu dirias (pagi2, jam 7 pagi, menjelang sepupu saya yang mau menikah), wawwww.....serasa dapet durian runtuh!! Langsung deh pada nyerbu si sup krim tersebut dan uenake puoooooool!!!
Nah, sebenernya saya pengen minta resepnya, cuman saya mau coba-coba buat sup krim sendiri hasil browsingan,heheheheh....dan dapatlah resep yang tersohor itu dari NCC....

Disini yang saya modifikasi hanya penambahan bahan, penggantian bahan (karena ga ada) dan cara membuatnya aja, supaya lebih gampang,heheheh...soale kalo caranya sesuai resep, saya selalu gagal....itu tuh saat tepung terigu di masukkan trus di tambahin susu sedikit demi sedikit, selaluuuuu gagal.....

Soal rasa, enaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak banget!!!! tapi menurut saya ada yang kurang, kurang gurih gitu....yah, sepertinya karena saya mengganti bahan-bahannya deh, seperti susu evaporated diganti susu cair plain UHT soale susah banget di cari nya.....mau pake krim cair, rada mahal dan berlemak banget...udah gitu kaldu ayam pun berperan penting kalo pengen menghasilkan sup krim yang mantafff punya....disini saya buat kaldu biasa banget deh, kalo di bandingin buatan tante saya, sup krim buatan saya ini lewatttttt....ya itu, menurut analisa saya (ciehhh...) karena penggunaan bahannya, cara membuat kaldunya, takaran susu dengan kaldu yang saya rubah dan penggunaan unsalted butternya (beda merek, beda rasa dan beda wanginya)....

Menurut orang rumah??? enakkkkkkkkkk buangettt....syukurlah,,,,saya jadi senang...:)

Disini step by stepnya sudah saya rubah yaaa....kalau mau aslinya, bisa langsung ke websitenya langsung

Bahan:
  • 100gr    jamur kaleng, cincang
  • 150 gr   ayam rebus, potong dadu
  • 50 gr     bawang bombay, cincang
  • 1,5 lt     kaldu ayam ( karena saya pake susu cair, maka saya pake 750 ml kaldu ayam)
  • 250 ml   susu evaporated (saya ganti dengan 1 liter susu cair UHT plain)
  • 50 gr     tepung terigu
  • 100 gr    mentega (saya pake unsalted)
  • ½ sdt     lada bubuk
  • 2 sdt      garam
  • 1 sdt      chicken powder (saya pake royco ayam, 8 gr, kenapa? karena sup krim saya kurang gurih, dikarenakan subtitusi susu dan pengolahan kaldu ayam yang kurang maksimal)
  • Saya tambahin : 2 bonggol jagung manis, dipipil

Cara membuatnya:
  1. Di dalam mangkok, campur tepung terigu + susu cair + kaldu ayam + garam + lada bubuk + royco ayam, aduk rata supaya tepung terigunya tidak bergerindil, sisihkan
  2. Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu dan transparan
  3. Tuangkan adonan susu sedikit-sedikit sambil diaduk terus api kecil
  4. Masukkan jagung manis dan ayam rebus tetap aduk
  5. Aduk terus sampai mendidih, sup menjadi kental dan mentega yang tadinya terpisah dengan sup menjadi menyatu dengan sup
  6. Masukkan jamur, tetap aduk sampai mendidih yang kedua kalinya. Dan cek lagi, sup sudah menjadi kental dan tidak ada mentega yang terpisah dengan sup, matikan api
  7. Tetap aduk selama 5-10 menit
  8. Lebih lezat bila disajikan hangat.

Pisang Goreng Wijen


Rasanya enak, meskipun ada unsur susu cair coklatnya, tapi ngga berasa, ya iyalah...takarannya cuman sedikit...saat digoreng agak sedikit lengket, tapi hal ini dikarenakan wajan saya emang lengket,hihihiihihih....dan ngga terlalu garing, kriuk dikit laaah, dengan salutan tepung yang tipis pula (mungkin karena pake tepung beras thok ya???)....
Untuk alternatif panganan pisang, oke laaah :)

Resep dari Femina online
 
BAHAN:
  • 2 sdm biji wijen putih
  • 2 sdt gula palem (saya kurangi 1 sdt karena saya pake pisang tanduk yang udah benyeek banget, ni pisang kalo udah benyek, manisnya minta ampun dah)
  • 50 g tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • 120 ml (dari 3 butir) putih telur ayam, kocok (saya pake 2 telur aja, irit bo')
  • 30 ml (2 sdm) susu cair cokelat (saya pake susu cair UHT plain dikasih secuil bubuk coklat,aduk)
  • 8 buah pisang kepok kuning, kupas (saya pake pisang tanduk benyek,yang kulitnya udah pada menghitam, 3 buah)
  • Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:


  • Campur biji wijen, gula palem, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan putih telur, aduk rata. Tambahkan susu, aduk kembali hingga rata dan adonan tidak bergumpalan kecil-kecil.
  • Masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
  • Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan.
Untuk 8 potong
Kalori per potong: 127 kal

Jumat, 15 Juli 2011

Hot Cross Buns



Lucu juga resep & tutorialnya...jadinya ngiler pengen buat dehhhh....diliat dari step by stepnya, menurut saya resep ini campuran antara roti yang di uleni dan roti yang tidak diuleni, karena disimpan di dalam kulkas semalaman...

Satu hal yang pasti, resep ini hasilnya lengkeeeeet banget, jadi jangan lupa selalu menaburi tangan dengan tepung terigu & bolak balik ke keran air untuk cuci tangan,heheheheh....

Roti ini menurut saya rasanya so-so.....tidak terlalu manis,wangi ragi dan semburat alkohol tercium - mungkin karena adonannya dicampur dengan kismis semalaman sehingga menimbulkan bau seperti itu, dan keras - lebih baik dimakan hangat-hangat karena semakin lama di diamkan akan semakin keras, menurut saya teksturnya seperti roti Perancis itu lohhh...

Kemudian karena saya ngga punya icing sugar, saya ganti pake gula kastor,eeeeh cross nya ngga kliatan, malah jadi bening,hehehhe...maklum pemula....supaya rasanya tidak terlalu datar, saya kasih isian DCC..

Resep dari cooking bread

Bahan2 :
Adonan :
  • 1,5 cup (375 ml)  buttermilk  (saya buat dari 320 ml susu cair dicampur dengan 55 ml jeruk nipis, aduk rata, diamkan 5 menit sampai terbentuk bongkahan2/susu yang terpisah)
  • 1/4 cup (50gr) unsalted butter yang di cairkan
  • 2 telur, kocok lepas
  • 1/2 cup (70gr) gula kastor
  • 3,5 - 4 cup (490-560 gr)  tepung terigu cakra
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk pala (ga pake)
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 1/2 cup kismis
  • 1/2 cup cranberries (ga pake)
  • 3 sdm selai aprikot untuk olesan
Pasta untuk cross nya :
  •  3 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sdt icing sugar
  • 2 sdm air ditambah setetes vanila essens

Cara membuat :
  • Tuang buttermilk ke panci, panaskan sampai hangat aja,aduk-aduk terus. Kalau buttermilk pecah/terpisah, tidak apa2, masih dapat digunakan, angkat
  • Tuang buttermik hangat ke mangkok, masukkan gula + unsalted butter cair + telor, aduk rata pakai sendok kayu
  • Di tempat terpisah, campur 1 cup  (140 gr) tepung cakra + bubuk kayu manis + bubuk pala + garam + ragi, aduk rata
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan cair tadi, aduk dengan sendok kayu sampe halus
  • Masukkan 1 cup (140 gr)  tepung cakra lagi, aduk 2 menit, lalu tambahin tepung cakra lagi, sedikit-sedikit sampai adonan menjadi terbentuk tetapi masih lengket.Taruh adonan ke tempat rata yang sudah di taburi tepung terigu, lanjutkan uleni selama 8 menit.Sebenarnya tidak perlu di tambahkan tepung semuanya, pastikan saja adonan tetap lengket, jangan sampai tidak lengket
  • Masukkan kismis dan cranberries, uleni sampai tercampur rata saja
  • Bentuk adonan menjadi bulat
  • Sementara itu, ambil mangkuk besar dan olesi dengan sedikit minyak di seluruh permukaannya
  • Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik cling wrap
  • Taruh di chiller semalaman
  • Keeseokan harinya, keluarkan adonan dari kulkas, diamkan selama 4 jam. 
  • Kemudian, kempiskan adonan
  • Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat C
  • Diamkan adonan selama 20 menit dengan ditutupi plastik cling wrap
  • Keluarkan adonan dari mangkuk, buat bentuk memanjang
  • Kemudian potong-potong sampai menjadi 12 adonan kecil-kecil yang berbentuk bola
  • Sementara itu, alasi loyang dengan kertas roti/parchment paper, dan taruh adonan bola2 tersebut. Ttutupi dengan plastik cling wrap dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam sehingga adonan menjadi 2xlebih besar
  • Setelah adonan menjadi besar, campur adonan pasta untuk cross nya dan masukkan ke dalam kantung plastik
  • Semprot adonan cross di atas roti, berbentuk tanda (+)
  • Oven selama 30-35 menit sampai berwarna coklat keemasan
  • Angkat, dan olesi atas roti dengan selai apikot
  • Nikmati selagi hangat

Bubur Jagung Manis


Resep vintage,hehehehehe....resep saya dapat dari Majalah Femina jaman saya SMP....saat itu saya sudah praktekan resep ini. meskipun ngga pake takaran, asal gitu aja, yang penting kental,heheheh...dan alhamdulillah jadi...kemudian, resep ini saya berikan ke mbakyu saya, dan dia pun akhirnya sering membuatkannya....bahkan teman saya yang saya suruh icip coba, ketagihan dan request minta di buatin melulu,hihihi...akhirnya kami tukeran deh, saya kirim bubur jagung manis ini ke rumahnya, dan dia kirim salad buah buatannya kerumah saya....ibu-ibu banget yah,hahahahha padahal itu masih SMP lhoooo.....:)

Sekarang saya praktekin lagi, tentunya dengan takaran yang tepat,hihihiihihihi....dan rasanya muuantaaaaaaaaaapppp, tetep enakkkkkk.....dimakan panas2, enak banget, dimakan dingin2 (ditaro di dalam kulkas) wihhh asoy geboy....:D

Ssst....jangan tertipu dengan tampilannya yang 'plain' banget....dibalik itu, ada sejuta rasa yang siap menggoda indera perasa...

Bahan2 :
  • 50 gr tepung beras
  • 1 liter santan dari 1/2 kelapa parut (kalo saya sih, 400 ml santan Kara dikasih 600 ml air)
  • 100 gr gula pasir (saya cukup 80 gr aja, karena sudah ada manis dari jagung manis & sari kelapa nata de coco)
  • 1 lembar daun pandan, sobek2 (saya pake 2 lembar biar wangiiii)
  • 1/2 sdt garam
  • 200 gr sari kelapa nata de coco, buang airnya,tiriskan
  • 375 gr jagung manis (saya pake jagung manis segar/bonggolan, lebih krenyesss)
Cara membuat :
  • Larutkan tepung beras dengan 500 ml santan sampai tepung larut, sisihkan
  • Jerang sisa santan (500 ml sisanya itu) bersama gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk terus di atas api kecil supaya santannya ngga pecah
  • Kemudian, tuang larutan tepung beras tadi sambil di aduk rata supaya tidak menggumpal
  • Masukkan jagung manis, aduk terus sampai mendidih dan jagungnya matang
  • Setelah itu, masukkan nata de coco, aduk sebentar, matikan api, angkat
  • Tambahan dari saya : setelah diangkat dari api, aduk terus bubur ini sampai sekitar 5-10 menit, agar santannya tidak pecah
  • Hidangkan panas/dingin

Black Bottom Banana Cake


Hummm.....nyummy.....wangi pisang trus ada rasa coklat gitu...perfect match!
Cakenya moist...enaaaak, gulanya pun passss....cuman emang saya kebanyakan kasih porsi ke bagian coklat,hihihi, jadinya warna coklatnya dominan deeeh

Saya copas langsung dari resep mba Hesti, sedangkan resep aslinya bisa diliat di Small Small Baker dan From my house dengan sedikit modifikasi dari mba Hesti.

Bahan :
- 60 g unsalted butter
- 50 g margarine
- 75 g gula pasir halus
- 1 butir telur
- 1 buah vanilli pod, keruk isinya (saya pake 1/2 sdt vanila essens)
- 300 gr pisang raja yang masak sekali (dihaluskan dan campur 2 sdm air jeruk nipis)
- 180 g terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam halus
- 25 g cokelat bubuk (dilarutkan dengan 3 sdm susu cair)
- chocolate chips untuk taburan (saya pake DCC cincang)

Cara membuat :
  1. Kocok mentega, margarine, isi vanilla dan gula sampai mengembang.
  2. Masukkan telur, kocok lagi. Masukkan pisang, aduk sampai rata.
  3. Turunkan bahan tepung, aduk rata.
  4. Bagi 2 adonan sama rata. Yang satu ditambahkan larutan cokelat.
  5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang 20x20x4cm (bisa memakai loyang yang lebih kecil apabila ingin mendapatkan hasil yang lebih tebal). Ratakan. Tuang adonan putih di atasnya, ratakan lagi. Taburi cokelat chips.
  6. Panggang dengan panas oven 175 C selama sekitar 20-25 menit sampai lidi dimasukkan keluar dalam keadaan bersih.

Rabu, 13 Juli 2011

Kimchi

Sebenernya dari dulu tergila2 sama K-drama / K-dorama, alias drama Korea serial....pas lagi booming Full House, udah gitu ga ada lagi K-drama yang okeh...akhirnya ketemu juga film K - drama lainnya yang akhirnya jadi booming juga, yang maen di Coffee Prince juga, tentang cewe yang pacaran dengan pangeran gitu deh, Princess Hours....
 Gambar diambil dari : sketsadevi

 Gambar diambil dari : memovieandmusic

nahhh sekarang2 ini makin banyak K - Drama yang oke-oke....uuuuh jadi seeneng banget nonton beginian...Sekarang sih lagi mantengin nonton City Hunter, keren bangettttttssss.....biasanya saya kan nontonnya yang drama komedi romance gitu yah...nah ini saya bilang keren banget gara2 dia nampilin unsur action juga dan dikemas apikkkkk banget....
 Gambar diambil dari : myvisitingcard

huh, drama Indonesia jangan mau kalah dooooong, cape deh g nonton sinetron yang bersambung ga abis2,make up tebel, ada suara hati, lagu yang diulang2 pas adegan tegang, rumah2 gedong orang kaya, cerita yang ampir mirip/atau ceritanya ngejeplak cerita K-Drama ...contoh dong K-Drama ini....coba saya bergerak di bidang tv yaaa...ngarep.com

Trus yang jadi kesamaan di film2 K-Drama ini adalah....KIMCHI!!!! pasti ada adegan makan nasi pake Kimchi, makan bibimbab,dan lain2nya....yang tentunya harus ada Kimchi....emang masyarakat Korea gak bisa dipisahin dari Kimchi...apalagi pas nonton film Perfect Taste, disitu sempet ada adegan yang ngomong soal Kimchi pake minyak wijen ato apalah,waaaaah jadi ngilerrrr....

 Gambar diambil dari :asianninjas

Dan, memang melalui K-Drama ini, kita jadi bisa sedikit mengenal kebudayaan Korea, terutama tentang kulinernya, selalu deh ada adegan ya itu yang saya bilang, kimchi, bibimbab, panggang daging/iga,makan ramen dari pancinya langsung, makan mie yang warnanya item (tapi kliatannya kok kayanya enak banget yah), belom lagi fashionnya...hebat ya Korea itu....trus kalo sinetron Indonesia, kebudayaan apa dooong yang bisa di kasih ke pemirsa yang berdomisili di luar negeri???karena ga ada-jarang banget tuh ada adegan makan sate,gado2, singkong rebus,dst...duhhh PR besar nih buat para insan per film an...ayo dong majuin sinetronnya, jangan di bikin jiplak dengan Bollywood, tunjukin identitas Indonesia kitaaaa....(semangat berkobar sambil kesel sama sinetron Indonesia)...

Balik lagi ke kimchi, katanya kimchi ini berkhasiat banget...bisa di google deh khasiatnya apa aja, tapi yang teringat oleh saya adalah bisa mencegah flu burung, yappp...waktu jaman2nya flu burung, Korea bebas dari penyakit itu, disinyalir sih gara2 masyarakat Korea mengkonsumsi kimchi melulu....udah gitu saya baca testimonial di milis, beliau di diagnosa kena virus yang dari kucing itu tuh, apa ya namanya, jadinya sulit untuk hamil, eeeh ibunya bikinin dia kimchi tiap hari, dan tau gakkk? kadar virusnya jadi turun/berkurang dan dia akhirnya hamil...hebat ya khasiatnya....

Sooo, akhirnya saya mau coba-coba buat kimchi ini, meskipun rada takut salah fermentasi dan bisa bikin semaput orang,hahahahhahaha....


Saat saya membuatnya, wih wanginya enak bangetttt,katanya sih tanpa di fermentasiin udah bisa langsung di makan, tapi lebih enak di fermentasiin....dan eng ing oooooong....saya fermentasiin kurang lebih 7 hari dan hasilnya : ASIIIIN BANGETTTT!....huahuahuahua....ga ngerti deh, mungkin saya salah konversi takaran kali yah??abis resepnya ga jelas, pake ukuran gelas, welehhh saya ini kan kaga ngerti, karena jaman sekarang gelas tuh ukurannya variatif banget...dari hasil perbandingan resep, sebenernya resep yang saya coba ini udah ideal, dia pake bubur tepung, hanya aja next time, garamnya di kurangin yaaaa....mungkin 1 buah sawi pake 1/4 gelas garam dan 1 sdt garam...yah, mesti di coba lagi nihhh experimennya biar dapet rasa yang passs...

Resep dari Koreanchingu



Bahan-Bahan :
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1/4 btg wortel, iris tipis memanjang
  • 1/4 btg lobak putih, iris tipis
  • 4 btg daun bawang, iris tipis (saya ga pake)
  • 2 sdm bawang putih, parut
  • 1 cm jahe, parut
  • 1/2 gelas bubuk cabe Korea (saya pake cabe bubuk biasa,saya konversikan jadi 70 gr)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1/4 gelas saus ikan Korea (saya pake saus ikan biasa)
 Rendaman sawi :
  •  1 buah sawi putih
  • 1/2 gelas garam kasar/garam laut (saya konversikan jadi 70gr)
  • 1 gelas air cup water
Bubur Tepung :
  •   1 sdm tepung ketan putih
  • 1/3 gelas air
Cara Mengolah :

  1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil.
  2. Campur 1/2 gelas garam kasar dan 1 gelas air (rendaman sawi). Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam atau semalam. Cuci 3x dibawah air mengalir sampe bersih dan keringkan dengan sedikit di peras dan di taro di saringan,tiiriskan dan sisihkan
  3. Campur adonan bubur tepung ke dalam panci di atas api sedang , aduk terus menerus dengan api kecil hingga mendidih lalu matikan apinya. Diamkan.
  4. Setelah bubur tepung dingin, masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk rata lalu masukkan semua sayuran yg tersisa (daun bawang, lobak, wortel).
  5. Ambil satu bagian sawi putih lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat dua lalu bungkus dengan bagian daunnya.
  6. Letakkan di dalam wadah kedap udara (saya pake tupperware) dan biarkan semalaman lalu simpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
  7. Hidangkan dengan nasi.

cr : Fibby+koreanakitaku
reshare by flawhiteuk@koreanchingu

Minggu, 03 Juli 2011

Jamie's Bloomin' Brilliant Brownies


Mencoba membuat brownies selain Pennylane Brownies..karena penasaran, apa sih bedanya antara brownies yang pake DCC+mentega dilelehin dengan bubuk cocoa+minyak sayur?? nah, akhirnya saya pake resep yang di share oleh mba Camelia....karena deskripsinya bikin saya ngiler banget!!! Resep aslinya bisa langsung diliat di webnya Jamie yawgh.

Nah yang rada ngebingungin adalah, saya ngikutin patokan waktu ngoven nya...dan hasilnya kering di pinggiran (moist gitu) tapi rada lumer di tengah (gooey, kentel2 gitu)...nah ini mentah ato gimana ya? karena setelah 5 jam-an gitu, teksturnya tetep seperti itu, mirip seperti molten choco cake ato lava cake, dipotong pake pisau juga susah karena nempel&lengket...well tetep saya makan lah meskipun penampilan seperti itu, karena saya yakin kandungan telur yang di dalam brownies ini sudah matang,hehe...

Oh ya, saya berhasil loh mendapatkan efek kilap dan retak...humm mungkin karena pada resep ini saya tidak mengurangi penggunaan gula nya...saya coba 1/2 resep dan menghasilkan 1 loyang brownies panjang itu...

Bedanya dengan Pennylane Brownies?? yang jelas brownies ini lebih jahat,haha, wong pake dcc+mentega+gulanya banyakkk...tapi yang jelas rasanya lebih nyoklatttttttttt....

Disini udah saya translate sesuai yang saya tau aja yah,hehe

Bahan2:
  • 250 gr unsalted butter
  • 200 gr DCC kualitas bagus
  • 80 gr coklat bubuk, ayak
  • 75 gr dried sour cherry (ga pake)
  • 50 gr kacang cincang (saya pake mede)
  • 65 gr tepung terigu segitiga/kunci biru, ayak
  • 1 sdt baking powder
  • 360 gr gula kastor
  • 4 butir telur yang besar, kocok lepas
  • kulit jeruk orange, 1 buah, diparut (ga pake)
  • 250 ml creme fraiche (ga pake)
  • Saya tambahin kacang kenari untuk topping atas

Cara membuat :
  • Panaskan oven 180 derajat C
  • Tim DCC + mentega, aduk sampai rata, angkat
  • Masukkan kacang cincang, dried sour cherry, aduk rata, sisihkan
  • Di mangkuk lain, campur coklat bubuk + tepung terigu + baking powder + gula halus, aduk rata
  • Kemudian masukkan campuran tepung tersebut ke dalam adonan coklat yang sudah di campur kacang-kacangan, aduk rata
  • Terakhir, masukkan telur, aduk sampai rata dan terbentuk adonan yang kental & halus
  • Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diberi kertas roti, taburi topping kacang kenari dan oven selama kurang lebih 25 menit, jangan sampai over cooked/kelamaan ngovennya
  • Berbeda dengan cake yang kalo untuk mengetes kematangan menggunakan tes tusuk, maka brownies ini ngga perlu pake tes tusuk, karena memang akan berbentuk kenyal diluar (springy) dan gooey (lengket) di dalam
  • Biarkan brownies ini sampai menjadi dingin di dalam loyang, setelah itu baru keluarkan dari loyang, potong2 dan sajikan dengan creme fraiche dan parutan jeruk orange
Note :
Oh ya, saya akhirnya panggang lagi, berharap kekentalannya menjadi surut, saya panggang lagi sekitar 15 menit, dan kekentalannya jadi surut dan bener2 jadi lembut gitu,,,,,duhhhh enak banget nih brownies...cuman emang lengket2 gitu yaks modelnya