Sambal Bawang ala Bu Rudy

Yessss another sambal bawang yang mantapppp dan puedessssssssss......bener2 bikin diare dan bibir merah kepedesan...
Dapet resepnya dari mba Rina Rinso...

Sambal Pedas bu Rudy ala Rina Rinso

Bahan :

• 250 gr bawang merah
  100 gr bawang putih (saya tambahin)  
  250 gr cabe rawit (campur ya ada yg hijau, oranye, dan merah, tp banyakin yg hijau dan oranye)
  1 sdt garam
  1 sdt gula
  15 gr bubuk kaldu atau kira-kira 1 sdm (misalnya royco, masako)
  200 cc minyak goreng

 

Cara Membuat :

• Kupas bawang merah. Cuci bersih cabe rawit.
  Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan cabe rawit. Bawang dan cabenya diutuhin lho, gak perlu diiris atau dipotong. Goreng sampai baunya harum.
  Uleg atau haluskan bawang dan cabe rawit, tapi jangan terlalu halus jadi asal di uleg aja. Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu ayam. Goreng sekali lagi sampai minyak berwarna kemerahan, angkat.