Mie Goreng Jawa

Menu makan siang di hari libur ini.... :)

Sumber : Majalah Femina

Dimodifikasi oleh Mrs.P

Bahan2 :

·         3 sdm minyak u/ menumis

·         500 gr mie telur kering, seduh air panas – diamkan 10 menit hingga lunak, tiriskan

·         2 batang daun bawang iris tipis

·         3 butir telur ayam, kocok lepas , bikin orak arik

·         100 gr udang, kupas

·         100 gr fillet ayam, iris tipis2

·         2 buah tomat, cincang

·         150 gr kol, iris tipis

·         150 gr sawi hijau, potong 2 cm

·         3 sdm kecap manis

·         1 sdt garam

Bumbu halus :

·         10 siung bawang putih

·         12 butir bawang merah

·         2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan

·         ½ sdt merica butiran

Pelengkap : (ga pake)

·         Bawang goreng

·         Kerupuk kanji  goreng

·         Acar mentah

Cara membuat :

·         Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.

·         Masukkan daun bawang,  telur yang sudah di orak arik, udang dan ayam. Aduk sampai udang dan ayam matang

·         Tambahkan tomat, kol, sawi dan mie, aduk rata sambil tuangi kecap manis.Bubuhi garam, aduk rata

·         Angkat

·         Sajikan bersama pelengkap