Sabtu, 04 September 2010

Oven Tangkring - Hock


Niat masak memasak ini sudah tidak terbendung lagi ...hahahaha....akhirnya sayah membeli oven tangkring (otang) merek Hock....kenapa Hock? ya karena semua orang bilang begitu...mulai dari yang di milis, para food blogger...

Kenapa milih otang? ya sebagai pemula, saya invest di hal2 yang kecil dulu deh, lagipula katanya kalo kita udah mahir pake otang, maka oven listrik,oven gas bisa di taklukan,,,,hohohoho...

Referensi tentang otang, bisa di baca di link2 bawah ini :
1. http://elkaje.multiply.com/journal/item/224
2. http://cakefever.com/peralatan-awal/
3. http://ulangtahunanakku.blogspot.com/2009/01/akhirnya-oven-baru.html
4. http://herkitchen.wordpress.com/2009/03/14/cerita-tentang-oven-dan-persiapan-baking/
5. http://chefwannabe.wordpress.com/2007/05/21/oven-baru/

Terus, satu hal yang perlu di inget pertama kali berdasarkan referensi2 di atas adalah, otang harus di ganjel, otang harus di panasin dulu kurang lebih 15 menit , selama 3 kali...Itu sih yang pertama kali harus saya lakukan heheheh...secara maklum masih awam bangeeeeeet soal beginian...

Oya, saya beli otang yang ada tempat arang di atasnya, jadinya supaya makanan yang butuh pematangan atas bisa di realisasikan....:P

Saya beli otang Hock no. 3, harga Rp. 300.000 ( di tahun 2010 ini).

Oya, ada tips ni dari buku petunjuknya, saya sadur ulang ya :
Memanggang dengan model ' tempat arang'
1. Pergunakan arang sesuai kebutuhan
2. Perhatikan jarum penunjuk suhu pada termometer agar suhu di dalam oven sesuai kebutuhan. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan cake matang tidak merata,matang pada bagian luar namun masih mentah di dalam. Sebaliknya suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan cake tidak berkembang sempurna
3. Jika permukaan cake masih belum cukup kering pada kematangan kurang lebih 75%, ganjallah tempat arang yang berada di sisi atas oven agar udara dapat keluar. dengan cara demikian maka pusat panas di dalam oven akan bergeser ke atas untuk mematangkan permukaan cake. Jika masih belum mencukupi, maka dapat ditambahkan arang di atasnya.


Info lebih lanjut bisa liat di website Hock-nya langsung : http://hockindonesia.com


Ayo....baking bareng2 yukkkk....., upppps...ternyata saya belum punya timbangan (katanya si lebih bagus pake timbangan digital) dan hand mixer saya rusak (langsung ke kecepatan 5 sodara-sodara)...kayana mesti beli ni...tapi, belinya dimana yang murah dan merek apa ya????

20 komentar:

  1. halo ...
    oven baru niy ...
    have happy baking ya!

    BalasHapus
  2. makasi mba...tp blm di gunain ni,hehehhe...masi takut bikin kuker...awam banget,ga ada yg ngajarin soale...mixer jg blm punya,makanan lg hunting2 ni :)

    BalasHapus
  3. Mixer seh mending pake philips uda pasti awet. Tp kalo mo murah ya miyako lumayan

    BalasHapus
  4. Info dong.. Kalo untuk kompor 2 tungku bagusnya pake otang no berapa?? Soale aq pengen beli otang buat baking2.. Thanks ya sblm nya ;)

    BalasHapus
  5. Sekarang harga otang hock no3 di tempat sy 430rb mba.

    BalasHapus
  6. Baru kemarin beli otang hock no 3 di tempat sy harga 370rb .....

    BalasHapus
  7. Kamis 23 Juni 2016 nekat beli otang merk HOCK no 3 dgn harga 390rb karna kepingin buat kuker walau blm tau gmn pakainya. yg saya mau tanya point ke 3 diganjal maksudnya gmn ya blm faham, cara ganjalnya itu gmn? mksh tuk infonya

    BalasHapus
  8. Kamis 23 Juni 2016 nekat beli otang merk HOCK no 3 dgn harga 390rb karna kepingin buat kuker walau blm tau gmn pakainya. yg saya mau tanya point ke 3 diganjal maksudnya gmn ya blm faham, cara ganjalnya itu gmn? mksh tuk infonya

    BalasHapus
  9. Mba..klu ga menggunkana arang. Cara jitu biar ue masak sempurna gmn ya? Makasi

    BalasHapus
  10. Kemarin (mei 2017) beli oven hock no 4 dipasar jatinegara 320rb, setelah menawar dari harga 335rb... Belum digunain nih, lagi cari2 buat ganjelannya.. Trims infonya mba..

    BalasHapus
  11. bu ibu untuk ganjelan sudah banyak yg jual jd kayak tangkringan gt. harga sekita 30ribuan. dijuak d tokopedia,instagram dll. smg membanty

    BalasHapus
  12. Kalo oven hock no 4 arang,trus masak nya gak pake arang bisakahh, trus cara nya gimana hehe maaf pemula

    BalasHapus
  13. Kemarin saya habis beli orang hock no 3 harga 395 ribu beli online belum ongkir, sampai rumah bingung cara ngerakitnya, yang tutup kecil yang ada kawatnya 2 seperti pegangan itu di taruh dimana ya?saya liat dan baca di buku petunjuk tak ada petunjuknya.

    BalasHapus
  14. Kemarin saya habis beli orang hock no 3 harga 395 ribu beli online belum ongkir, sampai rumah bingung cara ngerakitnya, yang tutup kecil yang ada kawatnya 2 seperti pegangan itu di taruh dimana ya?saya liat dan baca di buku petunjuk tak ada petunjuknya.

    BalasHapus
  15. Hari ini saya baru dapat arisan mapan saya ikut oven hock no 3...saya juga bingung mau makenya krn gak ada petunjuknya

    BalasHapus
  16. Iya sama saya beli kok gulang galing di kompor hocknya oven nya gulang galing

    BalasHapus
  17. Blh nanya2 ga aq msh ga ngerti nih cara pake oven hock no 3 apalagi yg atasnya ktnya wat hawa trs dpt piringan aq bnrbnr2 ga ngerti

    BalasHapus
  18. aku mau tnya dong klau bkn lapis legis api.atasny hrs pk arang y tq

    BalasHapus
  19. Diganjal itu maksudx bgmna yah?dibuka dikit kah bgitu?

    BalasHapus
    Balasan
    1. Yup betul.. Ganjal pake 2 garpu supaya kebuka dikit itu atasnya

      Hapus