Sabtu, 04 September 2010
Oven Tangkring - Hock
Niat masak memasak ini sudah tidak terbendung lagi ...hahahaha....akhirnya sayah membeli oven tangkring (otang) merek Hock....kenapa Hock? ya karena semua orang bilang begitu...mulai dari yang di milis, para food blogger...
Kenapa milih otang? ya sebagai pemula, saya invest di hal2 yang kecil dulu deh, lagipula katanya kalo kita udah mahir pake otang, maka oven listrik,oven gas bisa di taklukan,,,,hohohoho...
Referensi tentang otang, bisa di baca di link2 bawah ini :
1. http://elkaje.multiply.com/journal/item/224
2. http://cakefever.com/peralatan-awal/
3. http://ulangtahunanakku.blogspot.com/2009/01/akhirnya-oven-baru.html
4. http://herkitchen.wordpress.com/2009/03/14/cerita-tentang-oven-dan-persiapan-baking/
5. http://chefwannabe.wordpress.com/2007/05/21/oven-baru/
Terus, satu hal yang perlu di inget pertama kali berdasarkan referensi2 di atas adalah, otang harus di ganjel, otang harus di panasin dulu kurang lebih 15 menit , selama 3 kali...Itu sih yang pertama kali harus saya lakukan heheheh...secara maklum masih awam bangeeeeeet soal beginian...
Oya, saya beli otang yang ada tempat arang di atasnya, jadinya supaya makanan yang butuh pematangan atas bisa di realisasikan....:P
Saya beli otang Hock no. 3, harga Rp. 300.000 ( di tahun 2010 ini).
Oya, ada tips ni dari buku petunjuknya, saya sadur ulang ya :
Memanggang dengan model ' tempat arang'
1. Pergunakan arang sesuai kebutuhan
2. Perhatikan jarum penunjuk suhu pada termometer agar suhu di dalam oven sesuai kebutuhan. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan cake matang tidak merata,matang pada bagian luar namun masih mentah di dalam. Sebaliknya suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan cake tidak berkembang sempurna
3. Jika permukaan cake masih belum cukup kering pada kematangan kurang lebih 75%, ganjallah tempat arang yang berada di sisi atas oven agar udara dapat keluar. dengan cara demikian maka pusat panas di dalam oven akan bergeser ke atas untuk mematangkan permukaan cake. Jika masih belum mencukupi, maka dapat ditambahkan arang di atasnya.
Info lebih lanjut bisa liat di website Hock-nya langsung : http://hockindonesia.com
Ayo....baking bareng2 yukkkk....., upppps...ternyata saya belum punya timbangan (katanya si lebih bagus pake timbangan digital) dan hand mixer saya rusak (langsung ke kecepatan 5 sodara-sodara)...kayana mesti beli ni...tapi, belinya dimana yang murah dan merek apa ya????
halo ...
BalasHapusoven baru niy ...
have happy baking ya!
makasi mba...tp blm di gunain ni,hehehhe...masi takut bikin kuker...awam banget,ga ada yg ngajarin soale...mixer jg blm punya,makanan lg hunting2 ni :)
BalasHapusMixer seh mending pake philips uda pasti awet. Tp kalo mo murah ya miyako lumayan
BalasHapusInfo dong.. Kalo untuk kompor 2 tungku bagusnya pake otang no berapa?? Soale aq pengen beli otang buat baking2.. Thanks ya sblm nya ;)
BalasHapusSekarang harga otang hock no3 di tempat sy 430rb mba.
BalasHapusBaru kemarin beli otang hock no 3 di tempat sy harga 370rb .....
BalasHapusKamis 23 Juni 2016 nekat beli otang merk HOCK no 3 dgn harga 390rb karna kepingin buat kuker walau blm tau gmn pakainya. yg saya mau tanya point ke 3 diganjal maksudnya gmn ya blm faham, cara ganjalnya itu gmn? mksh tuk infonya
BalasHapusKamis 23 Juni 2016 nekat beli otang merk HOCK no 3 dgn harga 390rb karna kepingin buat kuker walau blm tau gmn pakainya. yg saya mau tanya point ke 3 diganjal maksudnya gmn ya blm faham, cara ganjalnya itu gmn? mksh tuk infonya
BalasHapusMba..klu ga menggunkana arang. Cara jitu biar ue masak sempurna gmn ya? Makasi
BalasHapusKemarin (mei 2017) beli oven hock no 4 dipasar jatinegara 320rb, setelah menawar dari harga 335rb... Belum digunain nih, lagi cari2 buat ganjelannya.. Trims infonya mba..
BalasHapusbu ibu untuk ganjelan sudah banyak yg jual jd kayak tangkringan gt. harga sekita 30ribuan. dijuak d tokopedia,instagram dll. smg membanty
BalasHapusKalo oven hock no 4 arang,trus masak nya gak pake arang bisakahh, trus cara nya gimana hehe maaf pemula
BalasHapusKemarin saya habis beli orang hock no 3 harga 395 ribu beli online belum ongkir, sampai rumah bingung cara ngerakitnya, yang tutup kecil yang ada kawatnya 2 seperti pegangan itu di taruh dimana ya?saya liat dan baca di buku petunjuk tak ada petunjuknya.
BalasHapusKemarin saya habis beli orang hock no 3 harga 395 ribu beli online belum ongkir, sampai rumah bingung cara ngerakitnya, yang tutup kecil yang ada kawatnya 2 seperti pegangan itu di taruh dimana ya?saya liat dan baca di buku petunjuk tak ada petunjuknya.
BalasHapusHari ini saya baru dapat arisan mapan saya ikut oven hock no 3...saya juga bingung mau makenya krn gak ada petunjuknya
BalasHapusIya sama saya beli kok gulang galing di kompor hocknya oven nya gulang galing
BalasHapusBlh nanya2 ga aq msh ga ngerti nih cara pake oven hock no 3 apalagi yg atasnya ktnya wat hawa trs dpt piringan aq bnrbnr2 ga ngerti
BalasHapusaku mau tnya dong klau bkn lapis legis api.atasny hrs pk arang y tq
BalasHapusDiganjal itu maksudx bgmna yah?dibuka dikit kah bgitu?
BalasHapusYup betul.. Ganjal pake 2 garpu supaya kebuka dikit itu atasnya
Hapus